У рамках Тижня професійно-технічної освіти Сумщини, на базі кулінарного хабу ДПТНЗ «Сумський центр професійно-технічної освіти», успішно завершився практичний етап курсів підвищення кваліфікації для кухарів закладів загальної середньої освіти. Програма «Упровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти», що передбачала 48 навчальних годин, була спрямована на вдосконалення кулінарних навичок та впровадження нових стандартів шкільного харчування. Учасники курсів активно набували практичних навичок приготування страв за оновленими високотехнологічними картками зі Збірника рецептур для харчування дітей у навчальних, оздоровчих та соціальних закладах. Програма охоплювала широкий спектр тем: від сучасної подачі страв до приготування різноманітних страв і гарнірів з овочів, круп, макаронних виробів і бобових. Особлива увага приділялася приготуванню других страв з риби, м’яса, птиці, страв з яєць та сиру, а також солодких страв і напоїв. На курсах акцентували увагу на важливості безглютенових та безлактозних страв, а також на використанні різноманітних спецій та трав зі зменшенням солі та цукру у дитячому харчуванні, що відповідає сучасним тенденціям здорового способу життя. Кухарі працювали з інноваційним обладнанням, яке стало невід'ємною частиною сучасних кухонь. Серед освоєного обладнання – параконвектомат, овочерізка, конвекційна піч, планетарний міксер, вакууматор, апарати для шокового заморожування та формування напівфабрикатів, яке дозволить оптимізувати процес приготування та підвищити якість страв. Навчання здійснювали досвідчені майстри виробничого навчання Центру Алла Лисенко, Наталія Пальощенко, Тетяна Осипова та Вікторія Каблюк. Усі вони пройшли спеціалізовану підготовку в межах Ініціативи «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів», що реалізується громадською організацією «Cult Food» за підтримки швейцарсько-українського проєкту DECIDE. Невдовзі учасники курсів отримають сертифікати, які підтверджуватимуть їхню кваліфікацію, та зможуть упроваджувати нові стандарти шкільного харчування у своїх закладах. Це важливий крок до забезпечення українських школярів якісним, збалансованим та смачним харчуванням, що є запорукою їхнього здоров'я та успішного навчання.
Освітній хакатон «Інновації у моїй професії», для здобувачки освіти ДПТНЗ «Сумський центр ПТО» Аделіни Хоптінської, став чудовою платформою для блискучої демонстрації таланту, креативності та професійних компетентностей з професії «Кухар». Захід відбувся 29 травня 2025 року в рамках V Форуму обдарованих учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти Сумської області. На цьому форумі Аделіна успішно презентувала свій інноваційний проєкт «Монопродуктова страва з гарбуза», який став прикладом того, як талановиті майбутні фахівці уже сьогодні здатні впроваджувати інновації в кулінарії та розширювати межі традиційної кухні. Кожен день на кухні – це і виклик, і можливість для творчості. Це професія, яка дозволяє постійно розвиватися, опановувати нові техніки, технології, досліджувати кухні світу, експериментувати з інгредієнтами, смаками, текстурами, робити відкриття, створювати авторські страви, знаходити свій неповторний стиль. Тож, якщо ви мрієте про професію, де можна поєднати безмежну творчість з професіоналізмом, креативність з майстерністю, де кожен день – це можливість для самовираження та вдосконалення, тоді кулінарія – ваш шлях! А якщо ви відчуваєте в собі покликання до кулінарної творчості, прагнете розвивати свій талант і стати справжнім майстром, ДПТНЗ «Сумський центр ПТО» – це ідеальне місце для старту вашої кар'єри. Пропонуємо сучасні програми навчання, досвідчених викладачів, майстрів виробничого навчання та інноваційні супер сучасні практичні можливості для розкриття вашого потенціалу. Відкриваймо разом світ смаків та можливостей з професії кухаря! Чекаємо на вас!
Професія оператора з обробки інформації — це набагато більше, ніж просто офісна робота. Це фундамент ефективної діяльності будь-якої сучасної компанії і в цьому переконалися здобувачі освіти групи № 5, які взяли участь у гейміфікованому майстер-класі "Оператор з обробки інформації та ПЗ – твій крок у світ IT!". У захоплюючих іграх-змаганнях майбутні фахівці ІТ демонстрували свої знання та кмітливість. Майстри виробничого навчання Олексій Малишко та В’ячеслав Поп провели цікаві практичні кейси, присвячені кібербезпеці та захисту даних, що дозволило учасникам зануритися у реальні виклики цифрового світу.
Якщо ти прагнеш навчитися вправно працювати з даними, автоматизувати рутину та відкрити для себе перспективну професію, запрошуємо тебе на навчання! Ти дізнаєшся:
• Хто такий оператор з обробки інформації та які задачі він вирішує.
• Навчишся працювати з сучасними засобами програмного забезпечення.
• Отримаєш реальні кейси для практики та цінні поради щодо кар’єрного розвитку.
Приєднуйся до нас і зроби свій крок у світ IT!
28.05 - 29.05 відбувся V Форум лідерів учнівського самоврядування , обдарованих учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти. У рамках заходу 28.06 лідери учнівського самоврядування області звітували про роботу у 2024/2025 навчальному році. Сумський центр ПТО представляв Єгор Михайленко, який розповів про досвід, проведені заходи та плани на майбутнє. 29.06 у рамках форуму відбувся освітній хакатон, на якому обдаровані здобувачі закладів презентували проєкти «Інновації у моїй професії». Аделіна ХОПТіНСЬКА представляла проєкт «Монопродуктова страва з гарбуза». Аделіна наголосила на унікальності обраного продукту, всіх станах розвитку, різнотекстурності. Бажаємо всім учасникам натхнення , подальших успіхів та мирного неба!
А сьогодні у нашому Центрі вирував справжній "Верстатний Драйв", але цього разу під назвою "Класичне зварювання vs Інновації – що виграє?". Цей динамічний та пізнавальний воркшоп у форматі каруселі, майстерно підготовлений викладачем Іваном Зінченком, мав на меті не просто розширити знання здобувачів освіти з професії "Електрогазозварник", а й сформувати глибоке усвідомлення динамічності обраної професії, розвинути критичне мислення щодо її майбутнього та надихнути на безперервне самовдосконалення. Здобувачі освіти розділилися на команди "традиціоналістів" та "новаторів", що одразу ж створило атмосферу здорової конкуренції та жвавої дискусії, за результатами якої учасники дійшли до висновків: найкращі результати дає саме поєднання досвіду та технологій.
На завершення, наші вихованці отримали унікальну можливість – продемонструвати свої професійні навички під керівництвом майстра виробничого навчання Андрія Данильченка. Його майстер-клас "Де вміння зустрічаються з інноваціями", став яскравим прикладом того, як теоретичні знання перетворюються на професійну майстерність.
Інновації вражають, але базові навички — незамінні.
Ми готуємо електрогазозварників, які не просто досконало володітимуть своїм ремеслом, але й стануть справжніми інноваційними фахівцями, здатними опанувати новітні технології та устаткування й успішно приймати виклики сучасного виробництва, пропонуючи ефективні рішення.
В Міністерстві освіти і науки України відбувся масштабний освітянський форум «Освіта нової України», який зібрав представників влади, провідних експертів, освітян та роботодавців для обговорення ключових аспектів реформування освітньої галузі. Захід став платформою для аналізу досягнень, викликів та визначення стратегічних напрямків розвитку української освіти.
«Освіта нової України». Що принесли довгоочікувані реформи. Руслан Стефанчук, Голова Верховної Ради України, Денис Шмигаль, прем’єр-міністр України, Михайло Федоров, віцепрем’єр-міністр з інновацій, розвитку освіти, науки та технологій – Міністр цифрової трансформації України, Оксен Лісовий, міністр освіти і науки України відзначали значні зрушення у підходах до навчання, орієнтації на компетентності та розвиток критичного мислення. Зокрема, йшлося про важливість децентралізації, автономії закладів освіти та створення умов для академічної свободи, що є фундаментальними для побудови сучасної та гнучкої системи.
З актуальних проблем освітянської практики працювали панелі:
«Зручність та безпека». Як змінилася інфраструктура навчання.
«Якість викладання». Як українській освіті стати конкурентоспроможною у світі.
«Виклик прийнято». Як реформа освіти вирішує проблеми роботодавців.
Представники Офісу Президента України, міністерства освіти і науки України, місцевих органів влади презентували успішні кейси трансформації інфраструктури, обговорювали шляхи досягнення конкурентоспроможності української освіти на світовому рівні, відповідності підготовки фахівців вимогам ринку праці.
Форум «Освіта нової України» засвідчив готовність освітньої спільноти до подальших змін та розвитку, підкресливши, що лише спільними зусиллями можна побудувати якісну, безпечну та конкурентоспроможну систему освіти, яка відповідатиме викликам часу та потребам суспільства.
Делегацію з Сумщини очолювала директор Департаменту освіти і науки Сумської області Вікторія ГРОБОВА. Учасниками даного зібрання були директор ДПТНЗ Сумський центр ПТО» Віталій МЕЛЬНИК та заступник директора з навчальної роботи Леся ГОНЧАРЕНКО.
